Berthold Gunster, de oprichter van Omdenken, heeft een praktische benadering van duurzaamheid. Sinds zijn zeventiende is hij vegetariër vanwege de inefficiëntie van vleesproductie. Berthold probeert zijn leven zo duurzaam mogelijk in te richten door bijvoorbeeld geen vliegvakanties meer te nemen en energiebesparende maatregelen in zijn huis te implementeren. Hij organiseert lokale initiatieven zoals recycle-bingo en streeft ernaar zo veel mogelijk zelfvoorzienend te zijn, onder andere door het installeren van zonnepanelen.
